오는 12월 7일(토) 12시~14시 성북동 주민센터 5층에서 도시락파티가 열린다.이 프로그램은 주민참여예산 프로그램으로 진행돼 성북 주민이면 누구나 참석가능하고 또한 무료이다.단, 개인수저와 텀블러는 가져가야 한다.‘성북동 공유부엌’이라 불려지는 이

한기자 발행인   2019-12-04

옥천군 친환경 농업과 로컬푸드 사업의 핵심이 되는 옥천푸드직매장 ‘옥천우리장터’가 30일 정식으로 문을 열었다.이날 군에 따르면 김재종 옥천군수와 김외식 군 의회의장을 비롯한 군의원, 황규철·박형용 도의원, 옥천푸드생산자회 등 200여명이 개장 행사에

정왕룡 대표기자   2019-05-31

선선하게 느껴지던 바람이 어느덧 쌀쌀해지고 해진 어둔 밤이면 뜨끈한 아랫목에서 이불 뒤집어쓰고 고구마에 처억 처억 김치를 얹어 먹던 기억이 새록새록 떠오른다.벌써부터 김장을 시작하는 집이 있어 겨울이 시작 되었구나 비로소 알게 된다.10년 전 내가 먹

한기자 기자   2018-12-17

서울시식생활종합지원센터와 서울혁신센터가 운영하는 맛동아카데미에서 유기농으로 지은 쌀밥과 함께 수육김치 밥상이 준비돼 있다. 다음은 맛동의 내일 밥상 소개글이다.주형로(정농회 회장)오리농법으로 대표되는 유기농업의 대부가 다양한 생명과 함께 농사지은 쌀.

한기자 기자   2018-11-23

가치를 나누는 다양한 밥상, ‘가나다 밥상’의 2018년 8월 프로그램이 나왔다. 이달에는 연일 계속되는 기록적인 폭염으로 입맛과 건강을 잃기 쉬운 사람들을 위한 건강메뉴와 공정무역에 대한 고민을 담은 프로그램이 준비됐다.가나다밥상은 서울혁신파크(은평

이유경 기자   2018-07-30

제주를 찾는 이들이라면 제주에서 꼭 먹어야 할 것으로 제주 흑돼지를 꼽는다. 제주 흑돼지는 보통 돼지고기보다 높은 영양가를 자랑하며 육질이 훨씬 쫄깃쫄깃하다. 제주에서 키우는 흑돼지의 수량은 한정되어 있기 때문에 제주 흑돼지는 귀한 고기로 분류된다.제

김지연 수원시학교급식지원센터장/공정여행가   2018-05-02

달달하고 달콤한 추억의 엿 어릴 적 학교 앞 구멍가게에는 늘 엿이 있었다. 무늬 없는 투명 포장지에 싸인 직사각형의 얇은 갈색 엿과 호박엿, 가래떡 모양의 긴 호박엿이 있었다. 시장에 가면 넓은 나무판에 호박엿을 놓고 파는 엿장수 아저씨가 있었다. 딱

리온소연 공정여행가   2018-04-17

꽃망울이 만개하여 지천이 흐드러진 꽃밭이 되어가는 계절이다. 꽃향기에 홀려 제주까지 왔다. 푸른 바다와 적당한 바람, 만개한 꽃에 취해 여기가 천국인지 제주인지 모를 지경이다.제주의 먹거리와 볼거리를 다 알아보려면 얼마나 이곳에 있어야 할까? 3박4일

김지연 공정여행가·수원시학교급식지원센터 센터장   2018-04-03

국제슬로푸드한국협회(회장 김종덕)가 지난 10년간의 남양주 시대를 마감하고 안국동에 새 둥지를 틀었다. 서울시 종로구 율곡로 55 동신빌딩 3층에 자리한 협회는 사무실과 회의실 등 2개의 공간을 사용하고 있다.지난 3월 28일 개최한 현판식에서 김종덕

김규태 기자   2018-04-03

[슬로푸드여행기]제주 슬로푸드 공정여행을 시작하며제주 맛의 방주를 지키는 사람들 개구리와 벌레들의 겨울잠에서 깨어나고, 여행 본능이 꿈틀거리며 나갈 채비를 하고 재촉하는 3월이다. 검은 돌담 밑 노오란 유채꽃들이 봄 인사를 건네는 곳, 제주로 떠났다.

리온소연 공정여행가   2018-03-20

“영미! 영미!!”를 외치며 여자컬링이 대중에게 알려지고 차갑기만한 얼음판이 이렇게 뜨거울 수도 있다는 것을 이번 동계올림픽을 통해 알게 됐다. 지난달 9일 개막식을 시작으로 겨울 올림픽이 시작 되었는데 설을 지나 어느덧 폐막식을 했다. 우리나라뿐만

김지연 수원시친환경학교급식지원센터장   2018-03-07

장의 종류가 이렇게나 많은지…요즘은 장의 종류도 손에 꼽을 정도로 줄었고 만드는 법도 단순화되었지만, 지방마다 담그는 법이 다르고 무엇을 첨가하느냐에 따라 이름도 달라지고 맛도 달라지기 때문에 지역적 특성과 계절, 재료에 따라 그 종류가

김지연 공정여행가·수원시학교급식지원센터장   2018-02-06

날은 쾌청했다. 바람은 시원했고 하늘은 맑았다. 농번기의 농부들께 죄송스러울 정도로 맑은 날씨....태안으로 가는 국도는 주말을 즐기려는 사람들로 붐볐지만 교통체증으로 짜증이 날 정도는 아니었다. 이번 슬로푸드 여행지는 충청남도이다.그중 태안은 울창한

식량닷컴   2017-06-05

맛은 달지만 울퉁불퉁한 외관 때문에 아무도 사가지 않은 사과, 텃밭에서 어제 수확했지만, 야외 전시로 시들어버린 유기농 채소 등 먹을 수 있음에도 버려지는 농산물로 샐러드, 과일주스, 채소수프 등을 현장에서 즉석으로 요리해, 함께 나누며 파티를 즐기는

김영찬 기자   2017-04-28

(사)환경정의(이사장 김일중)가 4월 21일 오후 5시30분 서울시 NPO지원센터 1층 ‘품다’(서울시 중구 남대문로 9길 39 부림빌딩)에서 먹거리정의센터 출범식을 개최한다.2013년 12월부터 한달에 한번씩 ‘먹거리정의를 이야기하는 30인의 밥상’

식량닷컴   2017-04-13

65호 PDF 파일 지면 4면 참조===>지면보기 김원일 (논설위원장, 국제슬로푸드한국협회 사무총장)그동안 식량닷컴에서는 슬로푸드 특집 면을 만들어 농업과 먹을거리에 있어서 소비자 책임론, 소비자 역할론을 강조해왔다. 소비자들이 음식을 소극적으로 ‘소

김원일 논설위원장   2016-06-25

63호 PDF 파일 지면 4면 참조===>>지면보기 지난 2013년 11월에 출범한 슬로푸드 내포 지부는 현재 38명의 회원이 활동 중이다. 지금까지 매년 미각교육과 절기음식 교육을 비롯해 연 2회 열리는 ‘토종 씨앗과 모종 나눔’ 행사, 그리고 한

식량닷컴   2016-05-13

푸드앤저스티스 지니스테이블의 박진희 대표는 “유기농이 단지 질병의 대체식단으로 인식되거나 경제력을 갖추지 못한 사람들에게는 소외되어 있다는 사실을 깨닫고 그때부터 ‘과연 누구를 위한 유기농사인가’라는 고민을 시작했다”고 한다. 이렇게 탄생한 것이 이다

식량닷컴   2016-04-22

61호 PDF 파일 지면 4면 참조===>>지면보기 지난 4월 7일 서울 성북구 정릉동에 위치한 정릉시장에서 슬로푸드 성북지부 출범식이 열렸다. 20여 명의 내빈과 참석자로 성황을 이룬 이날 출범식에는 슬로푸드 한국협회 김종덕 회장과 고재섭 상임이사,

식량닷컴   2016-04-18

국제슬로푸드한국협회 김포지부와 김포시학교급식지원센터는 지난 28일 ‘이야기가 있는 30인의 로컬 밥상’을 김포다문화가족지원센터 직원들과 함께 교육나눔터 곳간에서 진행했다.‘이야기가 있는 30인의 로컬 밥상’은 김포시민을 대상으로 매월 넷째주 월요일에

황인문 기자   2016-03-29