Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ´Â µµ³» ½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü¸¦ ´ë»óÀ¸·Î ¿À´Â 4¿ù 23ÀϱîÁö ‘½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü HACCP½Ã¼³ Áö¿ø»ç¾÷’ ´ë»óÀÚ¸¦ Ãß°¡·Î Á¢¼ö ¹Þ´Â´Ù°í 10ÀÏ ¹àÇû´Ù.
¡Ø HACCP(½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ)Àº ½ÄÇ°ÀÇ ¿øÀç·á »ý»ê¿¡¼ºÎÅÍ ÃÖÁ¾¼ÒºñÀÚ°¡ ¼·ÃëÇϱâ Àü±îÁö °¢ ´Ü°è¿¡¼ »ý¹°ÇÐÀû, ÈÇÐÀû, ¹°¸®Àû À§ÇØ¿ä¼Ò°¡ ÇØ´ç½ÄÇ°¿¡ È¥ÀԵǰųª ¿À¿°µÇ´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇϱâ À§ÇÑ À§»ý°ü¸® ½Ã½ºÅÛ
½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü HACCP½Ã¼³ Áö¿ø»ç¾÷Àº ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ½Ã¼³À» À§ÇÑ ¼³ºñ ¹× Àåºñ ±¸ÀÔÀ» Áö¿øÇØ ÁÖ´Â »ç¾÷À¸·Î, 2°³¼Ò ³»¿Ü¸¦ ¼±Á¤ÇØ ¾÷ü´ç ÃÖ´ë 5õ¸¸ ¿ø ¹üÀ§(º¸Á¶À² 60%) ³»¿¡¼ Áö¿øÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
»ç¾÷´ë»óÀº ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎ, ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎ, ½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü µîÀ̸ç, ¹ýÀÎÀº ÃÑÃâÀÚ±ÝÀÌ 5õ¸¸ ¿ø ÀÌ»óÀÌ¸é¼ ÃÑ ¿î¿µ½ÇÀûÀÌ 1³â ÀÌ»óÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
³ó¾÷¹ýÀÎÀº ³ó¾÷°æ¿µÁ¤º¸°¡ µî·ÏµÅ ÀÖ¾î¾ß Çϸç, ¿µ³óÁ¶ÇÕ¹ýÀÎÀº Á¶ÇÕ¿ø 5ÀÎÀÌ ¸ðµÎ ³ó¾÷ÀÎÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù. ³ó¾÷ȸ»ç¹ýÀÎÀº ³ó¾÷ÀÎÀÇ ÃâÀÚÁöºÐÀÌ ÀüüÀÇ 1/10ÀÌ»óÀ̾î¾ß ÇÑ´Ù.
Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ´Â ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) Àǹ«Àû¿ë ´ë»ó ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¸¦ ¿ì¼± Áö¿øÇÏ°í, Àǹ«Àû¿ë ´Ü°èº° È®´ë ¿¹Á¤ÀÎ ³ó½ÄÇ° Á¦Á¶¾÷ü¸¦ 2¼øÀ§·Î Áö¿øÇÒ ¹æħÀÌ´Ù.
»ç¾÷´ë»óÀÚ´Â ¿À´Â 4¿ù 23ÀϱîÁö »ç¾÷ ½ÅûÀ» ÇØ¾ß Çϸç, Á¦ÁÖµµ´Â »ç¾÷°èȹÀÇ Å¸´ç¼º, ¹ßÀü°¡´É¼º, °í¿ëâÃâ µî Áö¿ª°æÁ¦ ±â¿© ÆıÞÈ¿°ú¸¦ Á¾ÇÕÀûÀ¸·Î °í·ÁÇØ ÀÚü½É»ç ÈÄ 5¿ù Áö¹æº¸Á¶±Ý½ÉÀÇÀ§¿øȸ ½ÉÀǸ¦ °ÅÃÄ ÃÖÁ¾ ¼±Á¤ÇÒ ¿¹Á¤ÀÌ´Ù.
Á¦ÁÖƯº°ÀÚÄ¡µµ ÀÌ¿ìö ³óÃà»ê½ÄÇ°±¹ÀåÀº “½ÄÇ°°¡°ø»ç¾÷Àº Áö¿ª ³ó»ê¹°ÀÇ ¼ÒºñÈ®´ë»Ó ¾Æ´Ï¶ó, °¡°øÀ» ÅëÇÑ ÀÏÀÚ¸® âÃâ È¿°úµµ Ä¿ ÁßÁ¡ ÃßÁøÇÏ´Â »ç¾÷”À̶ó°í ¼³¸íÇÏ°í, “½ÄÇ°°¡°ø¾÷ü HACCP½Ã¼³ Áö¿øÀ¸·Î ¼ÒºñÀÚÀÇ ½Å·Ú¸¦ Á¦°íÇÏ°í, ¾ÈÀüÇÑ ¸Ô°Å¸® Á¦°ø¿¡µµ °ü½ÉÀ» °®°í ½ÄÇ°»ê¾÷ °æÀï·ÂÀ» °ÈÇϴµ¥ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¹àÇû´Ù. < ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½Ä·®´åÄÄ ¹«´ÜÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷±ÝÁö > |