식품의약품안전처는 학교 급식이 재개되는 개학초기에 식중독 사고를 사전 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련키 위해 전국 합동 점검을 실시한다.

오는 26일부터 다음달 6일까지 실시되는 이번 점검은 지방식약청과 지방자치단체, 교육청 및 시민감시단이 합동점검반을 구성, 학교급식소, 식재료 공급업체, 학교 매점 등을 대상으로 실시된다.

주요 점검내용은 ▲방학동안 사용하지 않은 급식시설 및 기구·용기 등의 세척·소독 관리 ▲식재료의 위생적 보관관리 ▲식품용수의 수질관리 ▲조리종사자 개인위생수칙 준수 여부 ▲식재료 공급업소의 위생적 시설기준 준수여부 등이다.

식약처 관계자는 “긴 장마와 폭염으로 식중독균이 잘 자랄 수 있는 환경이 조성되어 있다”며 “학교급식소와 식재료 공급업체 관계자들은 물탱크, 식자재, 조리 설비 등의 사용에 앞서 세척, 소독 등 관리를 철저히 해야 한다”고 당부했다.